Tartufi al cioccolato

  


INGREDIENTI:

350 gr di cioccolato fondente
50 gr di cioccolato al latte
220 di panna per dolci
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaio di granella di nocciole
e cacao amaro o cocco per la copertura


PROCEDIMENTO:

Mettete in un pentolino la panna e scaldatela, facendo attenzione a che non arrivi a bollore.

Grattugiate o tagliate a scaglie il cioccolato al latte e quello fondente.

Una volta che la panna sarà calda aggiungete il cioccolato nel pentolino e continuate la cottura fin quando non otterrete un bel composto cremoso, aggiungete il miele e la granella di nocciole.

Lasciate raffreddare in frigo la crema di cioccolato così ottenuta e, quando si sarà un pò solidificata, aiutandovi con un cucchiaio formate delle palline, e mettetele in frigo almeno per 15 minuti.

Utilizzando le mani fate sì che le palline abbiano una forma sferica (o quasi), quindi passatele nel cacao amaro o nel cocco, o quello che più vi piace.

n.b. se li volete più golosi, quando formate le palline potete passarle in una 'glassa' formata da  100 ml di panna e 100 gr di cioccolato fondente, e poi passarli nel cacao.