Pollo alla paprika

INGREDIENTI:

1 kg di pollo (preferibilmente solo cosce)
1/2 cipolla
1 peperone
paprika a piacere (almeno 1 cucchiaio)
alloro qb.
 rosmarino q.b 
q.b sale,
1 bicchiere di vino bianco
 1 cucchiaino di zucchero, 
1 cucchiaio di mais,
100 ml di panna da cucina


PROCEDIMENTO:

Mettere il pollo in acqua e mettere a bollire almeno 10 minuti (dopo il bollore).
Fare un soffritto di cipolla e peperoni, aggiungere un cucchiaino di paprika e aggiungere il pollo scolato, fare soffriggere fino a doratura, poi sfumare. Aggiungere un bicchiere d'acqua, tutte le spezie, e altra paprika. dopo 10 minuti aggiungere la panna e regolare di sale e aggiungere un cucchiaio di mais.