Ingredienti:
coloranti naturali ( es. rosso, blu, verde),
300 g farina,
150 g zucchero,
150 g burro,
1 uovo + 1 tuorlo,
scorza di ½ limone,
1 bustina vanillina
1 pizzico di sale.
Preparazione:
Formare una fontana di farina e zucchero sul piano di lavoro, aggiungere al centro le uova, il burro a pezzetti, la scorza di limone la vanillina e il sale. Impastare il tutto. A questo punto potrete aggiungere i coloranti, fate una pallina di pasta per ogni colore, stendere poi con un mattarello e una volta stesa sovrapponete i due impasti colorati e arrotolate, fate tanti rotolini di colori diversi, mettete in frigorifero almeno 20 minuti, e poi tagliate i biscotti della larghezza di massimo un dito. Imburrare una teglia e poi cospargerla di un sottilissimo strato di farina (in alternativa utilizzate la carta forno). Infornare a 200° per 30 minuti circa..
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