Ingredienti:
1 mazzo di asparagi
– 1 confezione di bacon a fette
– 4 sottilette
– Parmigiano Reggiano
– olio Evo e sale
Procedimento
Mettere sul fuoco l’acqua in una pentola con i bordi alti e nel frattempo pulire gli asparagi tagliando la parte legnosa alla base ed eliminando – con un pelapatate – la parte verde esterna fino a qualche cm dalla punta. Bollire gli asparagi lasciandoli al dente.
Mettere sul fuoco l’acqua in una pentola con i bordi alti e nel frattempo pulire gli asparagi tagliando la parte legnosa alla base ed eliminando – con un pelapatate – la parte verde esterna fino a qualche cm dalla punta. Bollire gli asparagi lasciandoli al dente.
In base a quanti sono i vostri asparagi, si può scegliere di avvolgere una fetta di bacon su ciascuno, 2 fette per ciascuno o mettere una fetta per 2 asparagi… è assolutamente a vostra discrezione! L’importante è scegliere una teglia delle dimensioni adatte e che alla fine tutti gli asparagi abbiano la base avvolta dal bacon. Spolverare con Parmigiano grattugiato e un filo d’olio.
Infornare per circa 10/15 minuti a 180°C e appena li tirate fuori dal forno (o un minuto prima di sfornare) aggiungere le sottilette o dell'emmental grattugiato.
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