Ingredienti:
4 zucchine
1 rotolo di pasta sfoglia
2 cucchiai di besciamella
1 tuorlo d'uovo
2 cucchiai di formaggio
5/6 sottilette
Procedimento:
Tagliare a cubettini le zucchine e mettetele in padella con un filo d'olio, salate e pepate, lasciate cuocere per 10 minuti.
Una volta tiepide prendete 1/3 di composto e frullatelo con la besciamella l'uovo, il formaggio e 2 sottilette.
Mescolare insieme tutti i composti.
Stendete la sfoglia e ricavate 4 rettangoli e poi divideteli ancora a due ogni rettangolo. Farcite con il composto e su ognuno mettete pezzettini di sottiletta, spennellate con l'albume messo da parte e richiudete. Infornate a 170 per 10/15 minuti, controllateli sempre ogni 5 minuti...potrete spennellarli anche con del latte o dell'altro tuorlo . servire tiepidi.
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