Pasta al Pomodoro Fresco

Ingredienti

• 350 g di linguine
• 100 g piselli (Pomì)
• 1/4 scalogno o cipolla
• Olio Extravergine d'Oliva ( Amoretti di Lorenzo)
• 400-500 g passata di pomodoro (Pomì)
• basilico
• sale
• parmigiano grattugiato

Procedimento:

Tritate la cipolla e mettetela insieme ai piselli in un tegame con l'olio extravergine di oliva a fiamma bassa. Quando i piselli saranno morbidi aggiungete la passata di pomodoro. Aggiungete il sale, le foglie di basilico e fate cuocere per 5-8 minuti da quando inizia a bollire. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con il sugo di pomodoro. Se preferite, aggiungete il parmigiano grattugiato e servite.