Patate golose al forno

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• Ingredienti:
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• 150 g di spinaci surgelati
• 100 g di provola affumicata
• 140 g di salamino o pancetta
• 5 grosse patate
• olio extravergine di oliva
• sale, frmaggio
• Snack al formaggio Groksì

Procedimento:

Lavate e lessate le patate in acqua salata:toglietele a 3/4 della cottura e mettetele in acqua fredda. Intanto Versate un filo di olio in una padella e fate appassire una cipolla tritata. Versate poi gli spinaci : lasciate insaporire il tutto con un po' di sale e pepe.

Sbucciate le patate e tagliatele a metà. Scavate leggermente la parte centrale, amalgamando i pezzi di patata con gli spinaci la provola  il salamino e, il formaggio. Riempite con il composto di spinaci le patate e disponetele in una pirofila ben oliata o con carta forno. Tagliate delle fette di provola e mettetele su ciascuna mezza patata. e aggiungete successivamente gli snack al formaggio che avrete ridotto a polvere. infornate a 170 per circa 20 minuti.

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Patate al forno gusto Pizza

Ingredienti:

10 patate grandi
3 cucchiai di parmigiano
2 mozzarelle
1 bicchiere di salsa di pomodoro
120 gr di pancetta a fettine
1 uovo
olio,sale,pepe,origano,basilico


Procedimento:


Dopo aver lessato, cotto al dente le patate, tagliatene un pezzo per poter fare la barchetta e svuotatela con un cucchiaino. Mettere la salsa di pomodoro in una padella con origano e basilico, salate e pepate, fate cuocere almeno 15 minuti a fuoco medio. Mettete la polpa in un recipiente insieme all'uovo, la pancetta 2 cucchiai di parmigiano e origano e mescolate. Poi tagliate la mozzarella a dadini e posizionatela nelle patate prive di polpa. Aggiungete la polpa a cui avrete aggiunto 2 cucchiai della salsa, dopo averli riempiti tutti chiudete con una spolverata di parmigiano e un cucchiaio di salsa. Fate cuocere almeno 15 minuti a forno statico a 170°C poi 5 minuti di grill, servire tiepide.