Torta alla Nutella veloce

Ingredienti:

270 gr di nutella
5 uova

Procedimento:


Sbattere le uova per 10 minuti con un pizzico di sale, poi successivamente aggiungere la Nutella poco per volta mescolando delicatamente, infornare a 175° per 20/25 minuti, fate la prova stecchino, ma aprite il forno dopo 15 minuti!!! Spolverate con dello zucchero a Velo o del Cacao amaro..

Marmellata di Fichi e Noci in granella

INGREDIENTI:

1,200 kg di Fichi
350 gr di zucchero
1/2 limone (succo)
granella di noci q.b.
1 mela 1 bustina di vanillina


PROCEDIMENTO:

Lavare e tagliare il picciolo ai fichi, e successivamente tagliarli a spicchi e metterli in una pentola capiente, unire lo zucchero, la vanillina e il succo di mezzo limone, mescolare e lasciare macerare per 12 ore.
Passate le 12 ore mettete sul fuoco molto dolce la composta di fichi.
appena sfiora il bollore aggiungere metà mela a cubetti piccolissimi, l'altra metà tagliarla sempre a cubetti e spremerci mezzo limone e mettere da parte.
Passati 10 minuti Frullate metà del composto ( potete frullarlo tutto o non frullarlo proprio) , aggiungere le mele messe da parte e la granella di noci (se non volete sentire le noci sotto i denti, potete frullarli e quindi aggiungerle prima) . Lasciate cuocere almeno altri 10 minuti o fino a densità desiderata. Preparare i vasetti sterilizzati, versate il composto di marmellata ancora caldo nei vasetti, chiudere bene e capovolgere (almeno per un giorno) . Altrimenti per essere più sicuro del sottovuoto . chiudere bene, mettere in acqua fredda, portarli ad ebollizione e dopo 10 minuti di bollitura spegnere e lasciar raffreddare nell'acqua stessa. 

Ciambella al Cioccolato con Cuore al Cocco

INGREDIENTI:


per la base al cioccolato:

• 350 gr di farina
• 250 gr di burro
• 250 gr di zucchero
• 12 cucchiai di latte
• 6 uova (4 intere e 2 tuorli)
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito
• cacao amaro 30 gr.

per il ripieno al cocco:

• 200 gr di cocco disidratato
• 180 gr di zucchero
• 2 albumi
• 1 cucchiaio di fecola
• 6 cucchiai di panna

PROCEDIMENTO:

In una ciotola mettete il burro a temperatura ambiente e lo zucchero. Cominciate a lavorarlo. Unite un tuorlo alla volta. Unite il latte, poi la farina il lievito e la vanillina. Unite il cacao amaro. Unite gli albumi messi da parte e montati a neve. Preparate ora il ripieno. In una ciotola montate gli albumi a neve. Unite lo zucchero e poi il cocco disidratato. Unite la panna liquida e 1 cucchiaio di fecola. Imburrate e infarinate la tortiera. Versate un po’ di composto al cioccolato. Versate il ripieno al cocco ( che compatterete con le mani man mano che lo poggerete delicatamente sul composto al cioccolato) e terminate con il composto al cioccolato. Infornate a 185 gradi per circa cinquanta minuti.