Torta di Rose salata alla pizza

Ingredienti:

250 gr di Farina di semola di Molino Pagani
150 gr di acqua tiepida
1/2 cubetto di lievito
un cucchiaino di zucchero
sale qb
un cucchiaio di olio


150 di passata di pomodoro
150 gr di prosciutto cotto
150 di provola
olio, sale, origano e basilico

Procedimento:

Impastare gli ingredienti per fare l'impasto, lasciare lievitare 1 ora
stendere l'impasto su una spianatoia infarinata, condire la passata di pomodoro con olio, sale, basilico e origano, spalmare  sulla pizza e mettere il prosciutto e la mozzarella, attenti a lasciare i bordi liberi. Quindi arrotolate e tagliate delle roselline di circa 2 dita, cercate di chiudere il più possibile il lato che metterete di sotto, posatele in una teglia oleata, e lasciate lievitare per circa 2 ore o fino a raddoppio, infornate a 170 per 40 minuti circa

French Toast alla Nutella

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• Ingredienti per 4 french toast
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• 8 fette di pane di Morato Pane
• 2 uova medie
• 60 ml di latte intero
• un cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Nutella o crema di nocciole q.b.
• zucchero a velo

Procedimento:

1. In una ciotola aggiungere le due uova, l’estratto di vaniglia, il latte e lo zucchero mescolare con una frusta.
2. Aggiungere su una fetta di pane al centro la Nutella, richiudere con l’altra fetta e premere leggermente per farli aderire. Passare i sandwich nella ciotola con l’uovo.
3. Riscaldate una padellina con una noce di burro ed un cucchiaino di zucchero e adagiate il french toast alla Nutella. Cuocete a fuoco dolce per circa 2 minuti, girate e cuocete l’altro lato. Ogni lato deve essere ben dorato. Appena pronto, tuffare il french toast alla Nutella in un piatto pieno di zucchero semolato o spolverizzare con lo zucchero a velo .
4. I french toast alla Nutella sono pronti per essere mangiati!
5. Mangiateli caldi o tiepidi e consumarli in giornata 

Pizzette Furbe

Ingredienti:

Pancarrè Americano di Morato Pane
fettine di provola
qualche cucchiaio di salsa di pomodoro
origano, basilico, olio e sale

Procedimento:

Grazie a questo pane favoloso, queste pizzette furbe saranno facilissime, Prendete le fette di pane e fatele tostare leggermente da un lato, rigiratele e conditele con la salsa già insaporita e le fettine di provola, mettete nel forno o l'apposito Tostapane per 5 minuti, e gustatevi questo splendido momento di pausa!!

Tronchetto alla crema senza glutine

Ingredienti per la crema;

300 ml Latte
200 ml Panna fresca
200 gr di cioccolato fondente (se userete al latte o bianco diminuite lo zucchero fino a 110 gr)
6 tuorli
140 gr Zucchero
1 bustina di vanillina
40 gr Maizena

1 confezione di Savoiardi di Gluta Bye

Procedimento:

Mettete sul fuoco il latte, la panna e la vanillina. Sbattete in una ciotola i tuorli , lo zucchero e un pizzico di sale, unite la farina e continuare a mescolare. Mettete il composto di uova nel latte caldo abbassando il fuoco e senza mescolare, lasciate cuocere finchè non si formeranno delle bolle in superficie a questo punto con una frusta a mano rimescolate e lasciate cuocere ancora un minuto. Spegnete il fuoco e unite il cioccolato grattugiato, mescolate con una frusta fino a che il cioccolato non si sarà sciolto completamente. Se la crema dovesse risultare troppo consistente potete aggiungere un po’ di latte caldo.

Procedere come un tiramisù, bagnando pochissimo i savoiardi con il caffè aromatizzato al rhum, tranne la base. Decorare a piacimento con panna e crema.

Scaloppine al limone

Ingredienti:

8 petti di pollo
50 gr di burro
Il succo e la buccia grattugiata di 1 limone
farina  e sale qb
combava di Nature Madagascar
pepe nero


Procedimento:

Per preparare le scaloppine al limone cominciate spremendo quest’ultimo per ricavarne il succo . Poi battete le fettine con l’aiuto di un batticarne, coprendole con carta da forno  per non rompere le fibre . Colpitele con mano decisa ma senza troppa violenza, in questo modo i tessuti si ammorbidiranno senza però stracciare la polpa .

Infarinate le fettine di pollo ed eliminate la farina in eccesso; in una padella ampia fate fondere il burro a fiamma bassa, quindi aggiungete le fettine, alzate la fiamma e rosolatele per un paio di minuti prima da un lato  e poi dall’altro .

Aggiustate di sale e di pepe nero e la Combava di Nature Madagascar, versate il succo di limone nella padella e cuocete a fiamma dolce per 2-3 minuti . Non appena noterete che la salsa inizierà a rapprendersi diventando cremosa, potrete spegnere e servire subito le scaloppine al limone !

Ciambella al Pandoro

Ingredienti:

250 gr di Farina
180 gr di zucchero
160 ml di Latte
130 ml di Olio di Semi
4 uova
100 gr di pandoro
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
100 gr di cioccolato fondente (sciolto)


Procedimento:

Mescolate tutti gli ingredienti insieme tranne il pandoro.
Tagliate a cubetti il Pandoro e mescolatelo insieme al composto precedente.
oleate e infarinate la teglia, versate il composto e infornate a 180°C per 35/40 minuti, fate sempre la prova stecchino dopo i primi 30 minuti!

Risotto al Curry

Ingredienti:

• 1 cipolla
• riso per risotto
• piselli già cotti
• curry
• brodo vegetale
• olio extra vergine di oliva
• vino bianco (Alternativa 0.0)
• 2 cucchiai di Mais
• 4 wurstel
• 1 carota

Procedimento: 

Tagliare la cipolla e farla appassire nell'olio extra vergine di oliva insieme alla carota. 
Aggiungere il riso e farlo tostare un po', sfumare con un po' di vino bianco . Aggiungere un po' di brodo vegetale caldo, abbassare il fuoco e portare a cottura aggiungendo sempre brodo quando si asciuga. Quasi a fine cottura aggiungere i piselli, wurstel il mais e il curry sciolto in un po' di brodo o acqua. Alla fine un po' di olio olio extra vergine di oliva a crudo.