Ingredienti:
250 gr di Farina di semola di Molino Pagani
150 gr di acqua tiepida
1/2 cubetto di lievito
un cucchiaino di zucchero
sale qb
un cucchiaio di olio
150 di spinaci
150 gr di pancetta
150 di provola
olio, sale, origano e basilico
Procedimento:
Impastare gli ingredienti per fare l'impasto, lasciare lievitare 1 ora
stendere l'impasto su una spianatoia infarinata,saltare gli spinaci in padella aggiungendo, sale, pepe e aglio, e una volta freddi metterli sulla pizza e aggiungete la pancetta e la provola, attenti a lasciare i bordi liberi. Quindi arrotolate e tagliate delle roselline di circa 2 dita, cercate di chiudere il più possibile il lato che metterete di sotto, posatele in una teglia oleata, e lasciate lievitare per circa 2 ore o fino a raddoppio, infornate a 170 per 40 minuti circa
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